Anysbos
Anysbos: wijn van idyllische geitenboerderij
Anysbos is een idyllische boerderij, gelegen nabij het plaatsje Botrivier in de regio Walker Bay. Tussen de uitgestrekte heuvels staan onder meer olijfbomen en druivenstokken.
Bij Anysbos drink je een heerlijke witte blend en rode blend, maar kom je ook voor de heerlijke olijven, olijfolie en geitenkaas!
De geschiedenis van Anysbos
Na een hectisch leven als zakenman en later in de filmindustrie, besloten Johan en zijn vrouw Sue om Johannesburg achter zich te laten en zich te vestigen op een boerderij op het platteland. Niet geheel ontoevallig is dit de boerderij naast Gabriëlskloof, in eigendom van Bernard, de broer van Johan. Echt zwaaien kunnen ze niet; er zitten enkele heuvels en zeker een kilometer of vier in de weg.
Een jaar nadat Johan en Sue de boerderij hebben gekocht worden olijfbomen geplant, en later druivenstokken. Aangezien het een paar jaar duurt voordat olijven en druiven geoogst kunnen worden, en ze toch iets te doen wilden hebben, kwamen er geiten. De geiten zijn er nog steeds, en toen wij op bezoek kwamen waren er ook veel lammetjes. Van de geitenmelk worden diverse heerlijke geitenkazen gemaakt.
Van de verschillende soorten olijfbomen wordt een mooie extra-vierge olijfolie gemaakt, die niet onderdoet voor de Italiaanse olijfolie die in Nederland verkrijgbaar is. Ook zijn er eetbare olijven te koop, op traditionele wijze gemaakt, oftewel met een jaar rijping (en niet met zoutzuur zoals in de supermarkt) en ze zijn heerlijk!
De geitenkaas en olijfolie worden op een beperkt aantal plekken in de Westkaap verkocht. Deze verkooppunten zijn streng geselecteerd op basis van de locatie langs de route van Botrivier naar Kaapstad. Zo kan Sue de geitenkaas en olijfolie bezorgen wanneer ze naar de stad gaat voor de pedicure of de kapper. De olijfolie is prijswinnend en eindigt zelfs in de top 10 lekkerste olijfolie van Zuid-Afrika! Wij vonden hem zalig.
In de wijngaard en wijnkelder
Met druiven heeft Anysbos in eerste instantie een beetje een haat-liefdeverhouding. Aanvankelijk wordt er met name sauvignon blanc en pinot noir geplant. Een paar jaar later kwamen ze tot de conclusie dat de grond daar toch niet het meest geschikt voor is, en werden alle stokken gerooid en nieuwe druivenrassen aangeplant. Trial-and-error op groot formaat. Na een grondige analyse van de bodem en het klimaat werden diverse Rhône-druiven aangeplant, en Zuid-Afrika’s specialiteit: de chenin blanc. Een groot deel van de wijngaard bestaat uit bushvines (stokken zonder enige geleiding) en groeit zonder irrigatie.
Op zoek naar een wijnmaker kwam Johan uit bij een jonge wijnmaker, Marelise. In plaats van haar in dienst te nemen, maakt Marelise de wijn voor Johan zonder enig salaris te ontvangen. Als beloning mag ze gebruikmaken van de wijnkelder en faciliteiten om ook haar eigen wijn te maken, onder het label Momento. Geïnspireerd door een bezoek aan Priorat maakt ze daar wijnen van grenache en andere Iberische druiven. Met de wijnmakers van Gabriëlskloof wordt regelmatig van gedachten gewisseld, wordt onderling geproefd en wanneer nodig spullen uitgeleend. De prijswinnende Momento wijnen zijn bij de proeverij van Anysbos inbegrepen.
Een vergelijkbare deal heeft Johan met de leverancier van het voer voor de geiten. In ruil voor geitenvoer mag hij tarwe op het land van Anysbos verbouwen. Dat pakt Johan toch zeer slim aan allemaal!
Proefnotities
Op dit moment zijn er twee Anysbos wijnen verkrijgbaar, een witte en een rode. Erg overzichtelijk dus.
De Anysbos ‘Disdit’ 2022 betekent letterlijk ‘dit is het,’ waarmee Johan resoluut achter zijn wijnstijl lijkt te staan. Een voor zijn omgeving zeer unieke blend van chenin blanc, marsanne, rousanne en grenache blanc. Dat klinkt gezellig, we zijn benieuwd!
De druiven worden zachtjes geperst zonder toevoeging van zwavel of enzymen, waardoor de fijne lie deel kan uitmaken van een natuurlijke fermentatie en zo extra textuur en smaak aan de wijn geeft. Na de malolactische fermentatie en 10 maanden in 225L vaten worden de verschillende componenten gemengd. De 2022 blend bestaat uit 69% chenin blanc, 13% roussanne, 12% marsanne en 6% grenache blanc.
De wijn ruikt naar bloemen en heeft rijke aroma’s van peer, appel en abrikoos, een beetje honingmeloen en groene kruiden en een verfrissende, speelse afdronk. Deze wijn zou het waanzinnig goed doen voor foodpairing (bijvoorbeeld bij warme salades met gekarameliseerde pompoen of pastinaak van de braai, of een salade met venkel en sinaasappel), heerlijk!
De Anysbos ‘Tesame’ 2021 is een blend van grenache noir, shiraz en cinsault. Samen, omdat de druiven elkaar volgens Johan prachtig aanvullen én omdat dit een wijn is waar je in goed gezelschap van moet genieten. Met een schaaltje Kalamata olijven ernaast. Uiteraard drinkt Johan een proefglaasje met ons mee. De wijn is sappig, met levendige fruit aroma’s als bramen, zwarte pruim en rode en blauwe bessen, met in de afdronk een beetje fynbos en zwarte peper. Heel bijzonder!
Het is erg de moeite om hier langs te gaan. Ook een Zuid-Afrikaanse avond is een stuk prettiger met een stukje geitenkaas, een glaasje wijn, en een beetje olijfolie om je stokbrood in te dopen. Maak wel even van tevoren een afspraak via de telefoon of e-mail. Combineer je bezoek vooral met een tasting en lunch bij buurman Gabriëlskloof!
Onze favoriete wijnen
– Anysbos ‘Disdit’ 2022
Download hier de volledige proefnotities van het wijnhuis.
– Anysbos ‘Tesame’ 2021
Download hier de volledige proefnotities van het wijnhuis.
Bekijk de verkooppunten in Nederland via Wine-Searcher
Tasting: een proeverij van 6 wijnen (van Anysbos en Momento) voor R120 (€6,-). Maak wel even van tevoren een afspraak via de telefoon of e-mail. Klik hier voor meer informatie.
Reistijd: vanuit Hermanus 30 minuten, vanuit Kaapstad 1 uur en 15 minuten.
Bekijk meer in Walker Bay
- Unieke witte en rode blend
- Persoonlijke tasting
- Idyllische geitenboerderij
- Heerlijke geitenkaas, olijven en olijfolie
Wij hebben meer dan 50 wijnhuizen in Zuid-Afrika bezocht. Niet de grote, commerciële bedrijven, maar juist de kleinschalige wijngaarden en familiebedrijven. Met gepassioneerde wijnmakers. Die maken de beste wijnen! Op Vinovel vind je alles over de leukste wijnhuizen van Zuid-Afrika! Lees meer over ons verhaal en onze aanpak.
