Boekenhoutskloof
Boekenhoutskloof: de top van Franschhoek
Boekenhoutskloof in Franschhoek is één van de succesvolste wijnproducenten van Zuid-Afrika. Mocht je nog nooit van Boekenhoutskloof hebben gehoord, dan waarschijnlijk wel van hun wijn The Chocolate Block. Verkrijgbaar bij zo’n beetje iedere wijnspeciaalzaak in Nederland, inclusief Gall & Gall.
Naast The Chocolate Block, waarvan er wereldwijd meer dan 1 miljoen flessen per jaar worden verkocht, wordt er ook een serie topwijnen uitgebracht onder de eigen labels Boekenhoutskloof en Cap Maritime. Je proeft hier waanzinnige pinot noir, chardonnay, cabernet sauvignon en semillon.
Over Boekenhoutskloof
Bij een wijnhuis die een wijn maakt die naar bijna ieder land op aarde wordt geëxporteerd verwacht je misschien ook een even grote commerciële organisatie met een landgoed vol restaurants, picnic weides, concerten en festivals. Maar niets van dit alles. Slechts twee keer per week gaat de poort open voor een klein groepje wijnliefhebbers, voor een rondleiding en proeverij onder leiding van een van de wijnmakers zelf. De tastings zijn vaak al maanden van tevoren volgeboekt, dus reserveer op tijd als je hier bij wilt zijn!
De man achter Boekenhoutskloof is Marc Kent. Hij heeft de wijngaard getransformeerd van een kleine wijngaard met 8000 flessen productie in het eerste jaar, naar de organisatie van wereldformaat die er vandaag de dag staat. Marc Kent is nog steeds betrokken bij het wijnmaken, maar de dagelijkse leiding is in handen van Gottfried Mocke en zijn team.
We hebben geluk en worden door Gottfried zelf rondgeleid. Navraag leert dat de tour & tasting altijd door een van de wijnmakers wordt gegeven, dus naast Gottfried kun je ook Marc Kent treffen, of één van de andere wijnmakers.
Wijnmaker Gottfried Mocke
De in Zuid-Afrika geboren en getogen Gottfried Mocke heeft de kunst van het wijnmaken geleerd in Duitsland, Frankrijk en de Verenigde Staten (Oregon), voordat hij terugkeerde naar Zuid-Afrika om aan de slag te gaan als wijnmaker bij Chamonix. Dit zou hij twaalf jaar doen, voordat hij de overstap maakt naar Boekenhoutskloof. Zowel in Oregon als in Chamonix lag de focus op pinot noir en chardonnay. Tot 2015 zijn dat druivenrassen die niet voorkomen in het repertoire van Boekenhoutskloof.
Niet lang daarna wordt een stuk land in de Hemel-en-Aarde vallei aangekocht en is een nieuwe wijngaard geboren: Cap Maritime. Na grondig onderzoek zijn de eerste chardonnay en pinot noir stokken inmiddels aangeplant, en is het wachten op de eerste oogst. In de tussentijd worden er druiven aangekocht van naburige wijngaarden, waar bij Boekenhoutskloof in Franschhoek wijn van wordt gemaakt. Er zijn plannen om een wijnkelder in de Hemel-en-Aarde vallei te maken, zodat de druiven niet meer hoeven te worden verscheept.
Proefnotities
We proeven de Cap Maritime Chardonnay 2021. De wijn heeft 14 maanden in deels nieuwe eikenhouten vaten gerijpt en deels in betonnen ‘eieren’. Door de combinatie van de nieuwe houten vaten en de (gedeeltelijke) malolactische fermentatie heeft de wijn complexe tonen van vanille, boter en room gekregen. Maar vergis je niet: dit is nog steeds een hele frisse, intense wijn met citrustonen en groene appel. Een topwijn in Bourgogne-stijl. De toon is gezet.
Naast zijn passie voor pinot noir en chardonnay heeft Gottfried als Zuid-Afrikaan ook altijd een zwak gehouden voor cabernet sauvignon en ‘old vine’ sémillon. Boekenhoutskloof beschikt over een van de oudste sémillon-wijngaarden van Zuid-Afrika, aangeplant tussen 1902 en 1942. De meeste wijngaarden in Zuid-Afrika worden niet ouder dan 25 jaar, dus dit zijn zeker unieke stokken.
Van deze oude stokken proeven we de befaamde Boekenhoutskloof Sémillon 2021. Naast sémillon wordt een klein deel muscat d’alexandrie gebruikt, ook van stokken aangeplant in 1902. De muscat d’alexandrie geeft een aromatische opkikker aan de wijn. Van de sémillon rijpt 70% in nieuwe eikenhouten vaten, de overige 30% gaat (net als de chardonnay) in betonnen eieren. We proeven een heel intense en tegelijkertijd nog steeds frisse wijn, met aroma’s van citrus (mandarijn), meloen, rijpe appel, vanille en honing, met een lange afdronk. Waanzinnig!
Daarna gaan we over op de rode wijnen, te beginnen met de bekendste: The Chocolate Block 2022. Deze wijn wordt al sinds 2002 gemaakt, toen nog met name van de druiven die ze over hadden als ze de selectie voor de topwijnen van Boekenhoutskloof hadden gemaakt. Voorheen werden veel druiven ingekocht, maar vanaf 2015 ligt de focus meer op het gebruik van eigen druiven. Inmiddels komt meer dan 60% van het fruit van eigen wijngaarden en is het streven om op termijn volledig met eigen druiven te werken.
De eigen wijngaarden van Boekenhoutskloof zijn certified organic, iets wat vrij uniek is in Zuid-Afrika. Gottfried vertelt dat sinds The Chocolate Block voornamelijk van eigen wijngaarden komt, de wijnstijl iets verfijnder en misschien zelfs ‘vrouwelijker’ is geworden.
De blend van The Chocolate Block draait altijd om syrah. In het geval van The Chocolate Block 2022 is rond de 70% van de blend syrah, aangevuld met cabernet sauvignon, grenache, cinsault en viognier. We proeven duidelijk de zwarte peper, maar ook veel bramen, pruimen, zwarte kers en vanille. In de afdronk komt ook de melkchocolade nog even om de hoek kijken. De wijn is nog jong en heeft flink wat tannine en structuur. Volgens de wijnmaker is The Chocolate Block doorgaans na een jaar of vijf op zijn piek.
Vervolgens proeven we de Porseleinberg Syrah 2019 naast de Boekenhoutskloof Syrah 2017. Porseleinberg is een wijngaard in de regio Swartland in eigendom van Boekenhoutskloof. De druiven van de Porseleinberg worden gebruikt voor de Boekenhoutskloof Syrah, maar lokale wijnmaker Callie Louw maakt ook een aparte wijn onder de naam Porseleinberg Syrah. Dit is een van de hoogst aangeschreven wijnen van Zuid-Afrika en de 2018 versie van deze wijn heeft van de bekende wijncriticus Tim Atkin de perfecte score met 100 punten gekregen!
De Porseleinberg Syrah 2019 is een heel bijzondere wijn. Aroma’s van olijven, groene paprika, zwarte peper, wat zwarte pruim en braam, zoethout, vanille, en verse kruiden (fynbos). Rijpe en mooi geïntegreerde tannines. De wijn is elegant en complex, heeft een waanzinnige lengte en is heel bijzonder om te proeven.
Zo’n 80% van de druiven van de Boekenhoutskloof Syrah 2017 komt ook van de Porseleinberg in Swartland. Ondanks de twee jaar extra flesrijping heeft deze wijn wat meer tannine en structuur. We proeven tonen van zwarte peper, laurier, zoethout en tabak, maar ook zwarte pruim.
Om de tasting af te sluiten proeven we weer twee heel interessante wijnen naast elkaar: de Boekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2020 en de 2012. Ze behoren tot de top van Stellenbosch op het gebied van cabernet sauvignon. De 2020 is zeker nog jong en wisselt de primaire fruitaroma’s (zwarte bessen, cassis) af met zoethout, leer en flinke tannine. De 2012 is perfect op dronk. De tannine zijn nog steeds stevig maar heel mooi geïntegreerd. Het fruit is mooi ontwikkeld, we proeven rijpe zwarte kersen, vijgen, florale tonen en ook leer en tabak. Deze wijn kan de hoofdrol bij een serieus diner dragen.
Onze favoriete wijnen
Onze favoriete wijnen:
– Cap Maritime Chardonnay 2021 (upper Hemel-en-Aarde vallei)
– The Boekenhoutskloof Semillon 2021
– The Chocolate Block 2022
– The Boekenhoutskloof Porseleinberg Syrah 2019
– The Boekenhoutskloof Syrah 2017
– The Boekenhoutskloof Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2020
Bekijk de verkooppunten in Nederland via Wine-Searcher
Tasting: gratis! Op dinsdag en donderdag om 11:00 uur. Ruim van te voren boeken! Klik hier voor meer informatie.
Prijzen: zowel betaalbare wijnen als exclusievere wijnen.
Reistijd: vanuit Franschhoek 10 minuten, vanuit Kaapstad 1 uur.
Franschhoek Wine Tram: niet aangesloten.
Bekijk meer in Franschhoek
- Bekend van The Chocolate Block
- Fenomenale wijnen
- Persoonlijke tasting met een van de wijnmakers
Wij hebben meer dan 50 wijnhuizen in Zuid-Afrika bezocht. Niet de grote, commerciële bedrijven, maar juist de kleinschalige wijngaarden en familiebedrijven. Met gepassioneerde wijnmakers. Die maken de beste wijnen! Op Vinovel vind je alles over de leukste wijnhuizen van Zuid-Afrika! Lees meer over ons verhaal en onze aanpak.
