Buitenverwachting
Buitenverwachting: authentiek familiewijnhuis in Constantia
Ontdek het charmante landgoed van Buitenverwachting, met haar rijke geschiedenis en karakteristieke wijnen. Het is dé plek waar wijnliefhebbers samenkomen en gemakkelijk uren kunnen spenderen. Zo wordt de dag begonnen met een koffie en heerlijke gebakjes uit de deli, om vervolgens neer te strijken voor een picknick op de prachtige binnenplaats, een proeverij op het terras of een diner in het fine-dining restaurant Beyond.
Proef de fenomenale sauvignon blanc met aroma’s die uniek zijn voor Constantia of kies voor een van de rode bordeaux-blends. Picknickkleed, borrelplank en geniet van een heerlijk dagje uit!
Foto: fine-dinging restaurant Beyond
De geschiedenis van Buitenverwachting
Het zal je maar gebeuren. Richard Müller zat in 1980 in de kroeg rustig een biertje (of een Zuid-Afrikaanse brandy-cola) te drinken, totdat hem opeens een verzoek werd gedaan dat voorgoed zijn leven zou veranderen. De eigenaar van drie wijnboerderijen vond het allemaal iets te veel worden. Of meneer Müller interesse zou hebben om een van de boerderijen over te nemen. Het was een koopje destijds, en zo ging Müller die avond naar huis als de nieuwe eigenaar van het landgoed ‘Buitenverwachting’, zonder het landgoed te hebben gezien.
De naam Buitenverwachting is een erfstuk van de Nederlandse VOC-tijd: Simon van der Stel, eerste gouverneur van de Kaap, kreeg in 1685 een landgoed van 750 hectare geschonken en stichtte het grote domein ‘Constantia’. Dit is later opgesplitst in Klein Constantia, Groot Constantia én Buitenverwachting.
Veel mensen hebben moeite met de uitspraak van Buitenverwachting, maar Müller (voormalig zeiler) was ervan overtuigd dat de naam ongewijzigd moest blijven. “You cannot change the name of a ship, then it will sink.” En dus heeft het wijnhuis de naam behouden die tot op de dag van vandaag de rijke geschiedenis van Zuid-Afrika als oudste ‘Nieuwe Wereld’ wijnland vertegenwoordigt.
Buitenverwachting nu
Dat is niet het enige dat behouden is gebleven. Het wijnhuis wordt nog steeds gerund door de familie en in het charmante woonhuis met kroonluchters en damasten gordijnen lijkt het of de tijd heeft stil gestaan. We krijgen een rondleiding van kleinzoon Kai (24 jaar, zal uiteindelijk het stokje van zijn vader overnemen) en hij laat ons de gevel zien waarop de cijfers 1769 staan gegraveerd; vermoedelijk het jaar dat de boerderij is gestart. Dit zou echter ook 1796 kunnen zijn.
Tegelijkertijd is er nieuw leven ingeblazen met de komst van een koffiebranderij (Qoffee), een koffiezaakje (Coffee BloC) waar naast koffie ook ontbijt en lunch beschikbaar is, een fine-dining restaurant (Beyond), een giftshop met sieraden en lokale ambachtelijke producten en een take-away deli met heerlijke gebakjes. Maar favoriet onder de lokale bevolking blijft de prachtige binnenplaats waar je – met in je ene hand een goed gevulde borrelplank en in je andere hand de bijzondere wijnen van Buitenverwachting – kan neerstrijken voor een gezellige picknick.
Fine-dining restaurant Beyond is door de Eat Out Awards beloond met maar liefst twee sterren!
Proefnotities
Aan iedere wijnliefhebber lijkt te zijn gedacht. Of je nu van sauvignon blanc houdt met veel groene, grassige aroma’s of juist met de nadruk op geel fruit (banaan, mango), Buitenverwachting lijkt in deze verschillende stijlen te voorzien. Voor mensen die normaal gesproken geen groot fan zijn van de karakteristieke zuren van de sauvignon blanc is er een blend van sauvignon blanc en chardonnay (de Buitenverwachting Sauvignon Blanc Chardonnay), waarvan de 10% chardonnay de aciditeit verzacht en de smaken verrijkt.
Ook is er een sauvignon blanc die afkomstig is van een speciaal stukje perceel met granieten bodem en het minste zonlicht: de Buitenverwachting Hussey’s Vlei 2022. Dat geeft de wijn een prachtige mineraliteit en heel verfijnde, grassige aroma’s. We proeven komkommer, limoen, natte steen en biscuit. Heel bijzonder! We voelen meteen iets voor die picknick in de binnentuin.
Dat voelt Kai goed aan, want enkele minuten later wordt er een heerlijke borrelplank op tafel getoverd. De laatste sauvignon blanc die we proeven is een buitengewone, de Buitenverwachting Maximus 2021.
In eerste instantie zou de wijn 3 maanden houtrijping krijgen, maar volgens Kai was de wijn “fighting like a gladiator.” Waar sauvignon blanc normaal niet of nauwelijks houtrijping krijgt, bleef deze wijn zich verbeteren met de tijd en is geprobeerd om het houtgebruik te maximaliseren. De wijn heeft uiteindelijk 11 maanden houtrijping gekregen (waarvan 80% op nieuw Frans eikenhout), vandaar de naam Maximus.
De wijn heeft zoveel verschillende lagen en de smaken zijn erg geconcentreerd. We noteren aroma’s van perzik, amandel, vanille, toast, gegrilde groene asperges, limoen, boter, room en een beetje mango en banaan. Heel complex. Hier worden we heel blij van!
En dat is nog maar het begin. Buitenverwachting maakt ook een heerlijke chenin blanc, viognier, en een van onze favorieten: de Buitenverwachting Chardonnay 2021 (met aroma’s van boter, vanille en room). Daarnaast is in de tasting room de Buitenverwachting Rosé 2023 populair. Gemaakt van voornamelijk cabernet sauvignon en gevaarlijk lekker bij de picknick!
Op het gebied van rode wijn is er een pinot noir en zijn er diverse op Bordeaux druiven gebaseerde blends. De Buitenverwachting Christine 2016 (vernoemd naar de oma van Kai) is een complexe wijn met aroma’s van bramen, pruimen, kersen, en pure chocolade. Verder is hij kruidig, proef je de houtrijping en zijn er tonen van tabak. In de afdronk proef je naast het fruit ook het karakteristieke Zuid-Afrikaanse fynbos en nog meer chocolade. Een serieuze wijn, maar mooi gebalanceerd en met een lange afdronk. Zeker de moeite waard!
Onze favoriete rode wijn is de Buitenverwachting Double Cab 2017 (vernoemd naar het druiven duo cabernet franc en cabernet sauvignon). Deze wijn wordt alleen geproduceerd in de beste jaren. De druiven zijn afkomstig van 2 speciale percelen en de wijn krijgt maar liefst 36 maanden houtrijping, waarvan het meeste op nieuw hout. Ondanks de ‘zware’ behandeling is de wijn erg elegant en levendig en is er meer rood fruit dan bij de Christine 2016. We proeven rode pruim, rode kers, vanille, chocolade en een beetje fynbos, heerlijk! Goed nieuws: ondanks de beperkte oplage begrijpen we dat een Nederlandse importeur bezig is om deze wijn naar Nederland te halen.
Als kers op de taart is er de prijswinnende Buitenverwachting “1769” Muscat 2021. Deze dessertwijn – die ook goed werkt als aperitief – heeft een mooi pallet aan smaken. We noteren aroma’s van gedroogde abrikoos, mango, banaan, biscuit, honing en marmelade. Heerlijk!
Uitdagingen in de wijngaard
We sluiten de dag af in de wijngaard en wat ons hier opvalt is dat bij de wijnstokken gewerkt wordt met een zeer dicht bladerdek. Wat blijkt? Dit doen zij om de druiven te verstoppen voor de bavianen die vanuit de Tafelberg maar al te goed weten waar zij lekkernijen kunnen halen! Het zijn er zelfs zoveel dat er speciaal personeel wordt aangenomen om de bavianen weg te jagen.
Rond de oogst rijden er vier mannen door de wijngaard op crossmotors. De bavianen worden hier (in tegenstelling tot elders in Zuid-Afrika) niet doodgeschoten. In plaats daarvan gaan ze de strijd aan met paintball guns! Op een motor met een paintballgeweer door de wijngaard scheuren om bavianen weg te jagen. We hebben direct een sollicitatie ingediend. Waar je als wijnmaker in Zuid-Afrika allemaal rekening mee moet houden!
Onze favoriete wijnen
– Buitenverwachting Hussey’s Vlei 2022
Download hier de volledige proefnotities van het wijnhuis.
– Buitenverwachting Maximus 2021
Download hier de volledige proefnotities van het wijnhuis.
– Buitenverwachting Double Cab 2017
Download hier de volledige proefnotities van het wijnhuis.
Bekijk de verkooppunten in Nederland via Wine-Searcher
Tasting: wijnproeverij van 5 wijnen. Klik hier voor meer informatie.
Prijzen: R100 pp (€5,-) voor 5 wijnen (eigen keuze).
Eten: goedgevulde borrelplanken verkrijgbaar (vega opties), prachtige binnenplaats met koffiebranderij Coffee BloC voor ontbijt en lunch, en zeer geliefde picknickplek. Vergeet niet je eigen picknickkleed mee te nemen! Ook vind je er een deli met take-away gebakjes en het Beyond Restaurant voor diner met seizoensgebonden gerechten.
Reistijd: vanuit Kaapstad 20 minuten.
Bekijk meer in Zuid-Afrika
- Unieke sauvignon blanc en rode Bordeaux-blends
- Geliefd (picknick-)terras
- Fine-dining restaurant Beyond
- Boutique familiewijnhuis
Wij hebben meer dan 50 wijnhuizen in Zuid-Afrika bezocht. Niet de grote, commerciële bedrijven, maar juist de kleinschalige wijngaarden en familiebedrijven. Met gepassioneerde wijnmakers. Die maken de beste wijnen! Op Vinovel vind je alles over de leukste wijnhuizen van Zuid-Afrika! Lees meer over ons verhaal en onze aanpak.
