Gabriëlskloof
Gabriëlskloof: topwijnen in Botrivier
Tussen eindeloze graanvelden van Botrivier ligt een groene oase met druivenstokken. Dit is het huis van Gabriëlskloof en wijnmaker Peter-Allan Finlayson.
Hier wordt chenin blanc en syrah van topkwaliteit gemaakt. Maar dat is niet het enige. Ook Crystallum Wines is hier gevestigd, net als het toprestaurant Farro. De perfecte off-the-grid bestemming dus!
De geschiedenis van Gabriëlskloof
Gabriëlskloof is in 2001 opgericht door Bernard Heyns, een wijnliefhebber die een stuk grond zocht om kwaliteitswijn te maken. Druivenstokken werden aangeplant, een wijnkelder werd gebouwd en de druiven groeiden veelbelovend. Er was echter geen duidelijke signatuur, de verschillende wijnen die gemaakt werden waren eigenlijk ‘van alles wat’ en ook de verkoop was niet zoals gehoopt.
Bernhard’s dochter Nicolene trouwde met Peter-Allan Finlayson. Een bekende naam in de Zuid-Afrikaanse wijnwereld: hij is de zoon van Peter Finlayson van Bouchard Finlayson en de neef van Carolyn Martin van Creation. Samen met zijn broer, Andrew Finlayson, maakt hij wijn onder het label Crystallum Wines, met druiven die voornamelijk uit de Hemel-en-Aarde vallei komen, met een focus op chardonnay en pinot noir.
De eerste jaren leefde Peter-Allan Finlayson volgens het verstandige credo ‘met familie moet je wandelen, niet handelen’, en voor schoonfamilie geldt dat wellicht des te meer. Zo bleef hij zijn eigen ding doen met Crystallum Wines. In 2014 besluit Peter-Allan toch op het verzoek van zijn schoonfamilie in te gaan en wordt hij wijnmaker bij Gabriëlskloof, een functie die hij combineert met zijn label Crystallum. En met succes!
In de wijngaard
Botrivier ligt iets meer landinwaarts, tussen de Hemel-en-Aarde vallei en Elgin in. Ondanks dat de nabijheid van de oceaan zorgt voor uitdagingen in de landbouw, probeert Gabriëlskloof zoveel mogelijk organisch en milieuvriendelijk te werken. Zo werken ze regeneratief: al het plantaardige afval, van zowel het restaurant, de productie van olijfolie en de druivenschillen wordt gebruikt om compost te maken. De compost wordt vervolgens gebruikt om het land te bemesten.
In plaats van insectenbestrijding wordt er gebruikgemaakt van natuurlijke vijanden zoals lieveheersbeestjes en wespen, om de schadelijke insecten op te eten. Op termijn hoopt Gabriëlskloof volledig certified organic te kunnen werken.
In de wijnkelder
We krijgen een rondleiding door de wijnkelder en wat ons opvalt is dat er verschillende wijnmakers rondlopen. Gabriëlskloof stelt ruimte in de kelder beschikbaar aan jonge wijnmakers, die daar hun eigen wijn kunnen produceren. Ze mogen gebruik maken van de faciliteiten van Gabriëlskloof. Onderling wordt er veel kennis uitgewisseld, dus je kunt spreken van een win-win situatie.
Ook is Peter-Allan voorstander van minimale interventie. Zo worden er geen gisten of andere stoffen aan de wijn toegevoegd, worden er geen trucs uitgehaald met de wijn en is ook het houtgebruik gematigd. Hoewel Gabriëlskloof geen biodynamische wijn of natuurwijn maakt, hebben ze wel een speciale ruimte vol met amphora’s – van klei gemaakte rijpingsvaten waarin de Romeinen duizenden jaren geleden al wijn maakten. Deze amphora’s wordt gebruikt om verschillende stijlopties te hebben, zonder dat de wijn heftige smaken krijgt van het vat waarin het rijpt.
Proefnotities
We proeven de Gabriëlskloof Elodie 2022. Een chenin blanc van oude wijnstokken uit Swartland die – in combinatie met dry-farming – zeer geconcentreerde smaken geeft. Heel puur fruit (peer en appel), met het karakteristieke bijenwas en een beetje biscuit, gevolgd door een sprankelende, speelse afdronk. Deze wijn zou ook geschikt zijn om een aantal jaar te bewaren, zodat het ook de prachtige volle en notige aroma’s ontwikkelt.
Een andere druif die het goed lijkt te doen op de wijngaarden van Gabriëlskloof is de syrah. Er zijn verschillende stijlen in verschillende prijsklassen te vinden. De Gabriëlskloof Whole Bunch Syrah 2023 is een interessant experiment waar hele trossen worden gefermenteerd en met (schone) voeten worden bewerkt, waardoor de aroma’s van zwarte en blauwe bessen en bramen heel fris en levendig zijn. Ook proeven we peper, een beetje kaneel en olijven en heeft de wijn voldoende structuur om een mooie begeleider van eten te zijn. Erg lekker!
De Gabriëlskloof Syrah 2023 heeft juist meer klassieke tonen van viooltjes en aarde, maar ook zure rode kers, fynbos en specerijen. Leuk om te zien wat verschillende vinificatiemethoden (in dit geval een deel van de trossen ontstelen en de wijn 9 maanden op oude eiken vaten laten rijpen) met de smaken kunnen doen.
Een andere factor die ook haar steentje bijdraagt aan de unieke expressies van wijn, is de bodemsoort waarop de wijnstok staat aangeplant. Gabriëlskloof maakt in haar Landscape Series onderscheid in een syrah op schalie bodem en een syrah op Table Mountain sandstone. Het resultaat? De Gabriëlskloof Syrah on Sandstone 2021 is lichter met aroma’s van rode kersen, bloemen, rode en zwarte pruim, veel peper en een beetje chocolade in de afdronk. De wijn is heerlijk en ready to drink.
De Gabriëlskloof Syrah on Shale 2021 – hoewel van dezelfde vintage – heeft meer tannine die vragen om iets langer te rijpen. Ook heeft de wijn juist meer donker fruit als zwarte kers en zwarte bessen en proeven we kruidnagel en chocola. Heel interessant.
Ook de Gabriëlskloof Cabernet Franc 2021 is erg bijzonder. De 19-jaar oude wijngaard ligt op een rotsachtige berghelling op een combinatie van schalie en Table Mountain sandstone. De wijn is geparfumeerd en elegant, met aroma’s van verse bramen, rode en zwarte kers, fynbos, viooltjes en olijventapenade.
Restaurant & meer
De wijnen van Gabriëlskloof laten zich geweldig combineren met een breed scala aan gerechten. Laat er nu net een fantastisch restaurant zijn (Farro) waar je heerlijk kunt lunchen in de vredige binnentuin van Gabriëlskloof. Dit restaurant is door de Eat Out Awards beloond met een ster!
Nieuwsgierig naar de Crystallum lijn? Ook deze wijnen kunnen in het restaurant worden besteld.
Vergeet ook zeker niet om even langs te gaan bij de buurman Anysbos, waar de broer van oprichter Bernard Heyns heerlijke wijnen maakt en waar tevens verse kaasjes, (kalamata) olijven en goede olijfolie kunnen worden gekocht.
Onze favoriete wijnen
– Gabriëlskloof Elodie The Landscape Series Chenin Blanc 2022
Download hier de volledige proefnotities van het wijnhuis.
– Gabriëlskloof Whole Bunch Syrah 2023
– Gabriëlskloof Syrah on Standstone The Landscape Series 2021
Download hier de volledige proefnotities van het wijnhuis.
– Gabriëlskloof Syrah on Shale The Landscape Series 2021
Download hier de volledige proefnotities van het wijnhuis.
Bekijk de verkooppunten in Nederland via Wine-Searcher
Tasting: verschillende proeverijen mogelijk waaronder de Landscape Series Tasting en de Deep Dive Tasting (volledige lijn van 12 wijnen). Klik hier voor meer informatie.
Eten: restaurant Farro is een heerlijke lunchplek!
Prijzen: de prijzen variëren tussen de R70 en R220 (€3,50 en €11,-), afhankelijk van welke tasting je kiest.
Overnachten: The Landscape Cottages (self-catering) is een prachtige overnachtingsplek midden in de natuur. Het is een authentieke boerderij in een modern jasje en perfect voor families.
Reistijd: vanuit Hermanus 30 minuten, vanuit Kaapstad 1 uur en 15 minuten.
Bekijk meer in Walker Bay
- Idyllische familiewijnboerderij
- Prachtige chenin blanc en syrah
- Pure ontspanning in de binnentuin, met het fantastische restaurant Farro
Wij hebben meer dan 50 wijnhuizen in Zuid-Afrika bezocht. Niet de grote, commerciële bedrijven, maar juist de kleinschalige wijngaarden en familiebedrijven. Met gepassioneerde wijnmakers. Die maken de beste wijnen! Op Vinovel vind je alles over de leukste wijnhuizen van Zuid-Afrika! Lees meer over ons verhaal en onze aanpak.
