Keermont
Keermont: wijn van grote hoogte
Keermont ligt in Stellenbosch, precies tussen de Helderberg en de Stellenbosch Mountains in. Deze bergketens vormen een natuurlijk amfitheater, met wijngaarden op de hellingen van beide bergketens tussen de 250 en 400 meter boven zeeniveau. Van de wijngaarden komen zowel witte als rode wijnen. Wat we je alvast kunnen vertellen: hier gebeuren veel goede dingen!
Keermont maakt een fantastische witte blend en rode wijn van syrah, cabernet sauvignon en cabernet franc.
In de wijngaard
We komen precies op tijd binnen. Wijnmaker Alex was net op weg naar zijn pick-up truck (Zuid-Afrikaans: bakkie) om aan de slag te gaan in de wijngaard. Spring maar achterin, lieten we ons niet nog eens vertellen. Met een pet tegen de zon en twee handen stevig op de reling van de achterbak, liften we mee langs de wijngaarden omhoog.
Er beginnen in december al mooie druiventrosjes aan de stokken te groeien, al mogen ze nog wel een paar maanden verder rijpen. Een leuk contrast met Europa, waar de oogst al lang binnen is en juist de winterslaap van de wijnstok begint. We zien ook een paar prachtige Protea’s (een inheemse bloem, ook wel suikerbos genoemd) tussen de wijngaarden groeien, waar we erg blij van worden. Niet alleen omdat ze prachtig zijn, maar ook omdat ze met uitsterven worden bedreigd en de aanwezigheid in de wijngaard vaak een teken is van natuurbewuste wijnbouwpraktijken.
Keermont is nog niet organic certified, maar volgens Alex wordt hier wel naartoe gewerkt. Zo worden stappen gemaakt om het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen te beperken en over te stappen naar biologische hulpmiddelen die iets ‘teruggeven’ aan de bodem. Tegen insecten worden natuurlijke vijanden ingezet. Zo is het lieveheersbeestje een geliefd middel om de wolluis uit de wijngaard te houden.
“Our philosophy in the vineyards tends towards the natural rather than the scientific. We like to keep it simple.”
Het doel is volgens Alex om voorzichtig te werk gaan zodat de ware essentie van het fruit naar voren komt in de wijnen. Dat betekent onder andere: geen gecultiveerde gisten, dus natuurlijke fermentatie, geen toevoeging van andere hulpstoffen zoals enzymen, weinig tot geen filtratie en geen kunstmatige ingrepen zoals het toevoegen van wijnsteenzuur of tannine.
We rijden naar de top van de wijngaard, waar we kunnen uitkijken over de wijngaarden van zowel de Helderberg als de Stellenbosch bergketen. Een spectaculair uitzicht van waaruit we in de verte zelfs de Tafelberg en Lions Head zien. Van beide wijngaarden wordt een single-vineyard Syrah gemaakt, die op precies dezelfde wijze wordt gevinifieerd. Het is heel interessant om te zien waar de verschillende syrah druiven vandaan komen en wat het resultaat is van de locatie van de wijngaard in de uiteindelijke wijn.
Proefnotities
De Keermont Syrah Steepside 2017 komt van de Helderberg bergketen, een helling gericht op het noorden. Dat betekent veel zonlicht (op het zuidelijk halfrond hebben de noordhellingen de meeste zon). We proeven rode kersen en veel specerijen als zoethout, kruidnagel en zwarte peper. De Keermont Syrah Topside 2017 komt van de Stellenbosch bergketen aan de overkant, waar het koeler is. Nu proeven we juist meer zwarte pruim, blauwe bessen en zwarte kersen, viooltjes en de wijn lijkt iets ziltiger.
Beide wijnen zijn op hun eigen manier heel elegant en hebben een prachtige afdronk. Ze maken ook een mooie blend van syrah van beide wijngaarden (de Keermont Syrah 2017), die iets meer gebalanceerd is. Hier komen de kruidigheid van de Steepside en de fruitintensiteit van de Topside mooi samen. Het zijn alle drie hele goede wijnen en het is erg leuk om je eigen voorkeur te ontdekken.
Syrah is overigens niet de enige druif die het hier naar zijn zin heeft. Een van onze favorieten, de Keermont Terrasse 2021, is een witte blend bestaande uit 6 verschillende druivenrassen, allemaal van eigen wijngaard. Oorspronkelijk bestond de blend uit chenin blanc, chardonnay en viognier. In de droogteperiode van 2015-2018 besloot Alex om sauvignon blanc toe te voegen voor iets meer frisheid.
Later werden ook marsanne en roussanne geïntroduceerd, druiven die erg goed tegen droogte kunnen. Voor wijnmakers is dit een creatief meesterwerk; blijven sleutelen aan een wijn en grenzen blijven verleggen. Het smaakt net zo gezellig als dat het klinkt. Van citrusvruchten tot tropisch fruit, florale tonen en kruidigheid: alles lijkt in de wijn terug te komen. We noteren aroma’s van perzik, abrikoos, ananas, limoen, kruisbes, bloesem, biscuit en groene asperge. Heel erg mooi!
Ook de Keermont Riverside Chenin Blanc 2019 is zeker de moeite waard. Afkomstig van de oudste wijnstokken van het domein, geplant in 1971. Volgens Alex geven de oude stokken zeer geconcentreerde smaken en complexiteit. Wij kunnen dat beamen: de wijn heeft een heerlijke fruitintensiteit (appel, peer, meloen) en diepgang door de verschillende lagen van bloesem, kamille, vanille, biscuit, mineraliteit en hints van kruidigheid.
Zoals gezegd gaan er bij Keermont veel dingen goed. Er is ook een prachtige cabernet sauvignon, cabernet franc en een dessertwijn te vinden. We worden heel enthousiast van de verschillende unieke smaken. De Keermont Cabernet Sauvignon 2020 geeft naast flinke tannines een hartverwarmend boeket van levendig rood fruit (rode kers, framboos en cranberry), met een sappige, lange afdronk. En de Keermont Pondokrug Cabernet Franc 2017 biedt juist een complexiteit van bosvruchten, vijgen, groene paprika, gedroogde salie en olijventapenade. Genieten!
Last but not least proeven we de Keermont Fleurfontein 2022, een dessertwijn bestaande uit 84% sauvignon blanc en 16% roussanne. Door de steeltjes van de druiventrossen te knakken en ze aan de wijnstok te laten drogen, concentreren de smaken en drogen de druiven in tot een soort rozijnen (in de Jurançon in Zuidwest Frankrijk wordt deze methode ook toegepast). Dit geeft de wijn aroma’s van rijpe abrikoos, perzik, bloesem, honing, karamel, hazelnoot, amandel en… popcorn! Een ware sensatie.
Keermont ligt hoog in de pittoreske Blaauwklippen Valley, ook wel bekend als de ‘Paradijsvallei’ van Zuid-Afrika. Ben je in de buurt? Ga dan zeker even langs bij de buurman, De Trafford, want ook hier komen prachtige wijnen vandaan!
Onze favoriete wijnen
– Keermont Terrasse 2021
Download hier de volledige proefnotities van het wijnhuis.
– Keermont Syrah Topside
Download hier de volledige proefnotities van het wijnhuis.
Keermont Cabernet Sauvignon 2020
Download hier de volledige proefnotities van het wijnhuis.
Keermont Pondokrug Cabernet Franc 2017
Download hier de volledige proefnotities van het wijnhuis.
Bekijk de verkooppunten in Nederland via Wine-Searcher
Tasting: alle wijnen kunnen worden geproefd, in het weekend voor R150 (€7,50) of doordeweeks op afspraak voor R200 (€10,-). Ook een eigen selectie mogelijk, R50 per glas (€2,50). Klik hier voor meer informatie.
Reistijd: vanuit Stellenbosch 20 minuten, vanuit Kaapstad 1 uur.
Bekijk meer in Stellenbosch
- Fenomenale witte blend
- Terroir gedreven syrah’s
- Hartverwarmende cabernet sauvignon en cabernet franc
- Prachtig uitzicht over de Helderberg en Stellenbosch bergketens
Wij hebben meer dan 50 wijnhuizen in Zuid-Afrika bezocht. Niet de grote, commerciële bedrijven, maar juist de kleinschalige wijngaarden en familiebedrijven. Met gepassioneerde wijnmakers. Die maken de beste wijnen! Op Vinovel vind je alles over de leukste wijnhuizen van Zuid-Afrika! Lees meer over ons verhaal en onze aanpak.
