Leeu Passant
Leeu Passant: wijn van de Mullineux in Franschhoek
Leeu Passant in Franschhoek is het succesvolle wijnproject van Chris & Andrea Mullineux, oprichters en wijnmakers van Mullineux Wine Estate, samen met partner Analjit Singh. Waar Mullineux is gespecialiseerd in Swartland, draait het bij Leeu Passant om Franschhoek en Stellenbosch.
De wijnen die hier gemaakt worden, zijn van uitzonderlijke kwaliteit. De chardonnay, cabernet sauvignon en rode blend worden ook door wijncritici hoog beoordeeld en vallen regelmatig in de prijzen. Lees snel verder wat wij van ons bezoek aan Leeu Passant vonden!
Over de Mullineux
Chris en Andrea ontmoetten elkaar als jonge wijnmakers op een champagnefestival in Frankrijk. Ze deden ervaring op tijdens diverse oogsten in Frankrijk, Californië en Zuid-Afrika voor ze in 2007 hun droom lieten uitkomen: hun eigen wijndomein Mullineux.
Binnen zeer korte tijd wordt Mullineux een van Zuid-Afrika’s meest geprezen wijnmerken. Maar liefst vijf keer is Mullineux uitgeroepen tot Platter’s Winery of the Year (in 2014, 2016, 2019, 2020 en 2023). Daarnaast werd Andrea uitgeroepen tot Wine Enthusiast’s 2016 International Winemaker of the Year en werd het stel samen uitgeroepen tot Tim Atkins South African Winemakers of the Year.
Over Leeu Passant
In hun zoektocht naar meer interessante wijngaarden voor hun terroir-gedreven wijnen, beginnen Chris & Andrea in 2013 een nieuw wijnproject met partner Analjit Singh: Leeu Passant, vrij vertaald als ‘rondzwervende leeuw.’ De wijnen worden sinds 2015 gemaakt in de Leeu Passant-kelder in Franschhoek, waar ook de tasting room is gevestigd.
Als we de vredige oprijlaan oprijden met palmbomen, struiken vol rozen en ongelooflijk uitzicht op de Franschhoek-vallei, zien we op meerdere plaatsen ook het trotse standbeeld van de leeuw terugkomen. Ook is er een zorgvuldig aangelegde kruiden- en groentetuin die verse seizoensproducten levert voor de culinaire teams van The Dining Room, Épice, Protégé en La Petite Colombe.
Leeu Passant is een prachtig wijndomein, waar je kunt neerstrijken op het terras of binnen in de tasting room met uitzicht op de wijnkelder. Binnen kun je de eikenhouten wijnvaten tijdens de proeverij in de gaten houden en proberen een glimp van het bijzondere werk op te vangen.
In de wijngaard en wijnkelder
Alle wijnen worden zo duurzaam mogelijk gemaakt. Dat wil zeggen dat er geen pesticiden worden gebruikt en er wordt met natuurlijke compost gewerkt. In plaats van chemische middelen tegen onkruid worden ‘goede gewassen’ als bodembedekkers geplant, om onkruid geen kans te geven. Ook wordt er niet geïrrigeerd (het zogenoemde dry-farming).
In de wijnkelder wordt er ook volgens de principes van minimale interventie gewerkt. De wijnen worden gefermenteerd zonder toegevoegde gist. Volgens onze gastheer Bakho komt dit de authenticiteit van de wijn ten goede, maar is er minder controle over het fermentatieproces. Het is des te belangrijk dat de oogst gezond is en de condities in de wijngaard en wijnkelder optimaal zijn. Tijd om te gaan proeven!
Proefnotities
De Leeu Passant Stellenbosch Chardonnay 2021 komt van een wijngaard bij de Helderberg in Stellenbosch. We zijn direct onder de indruk. We ruiken vanille, honing en witte perzik. In de mond komen daar aroma’s van citroen, biscuit en amandel bij. De wijn is vol, een beetje romig en tegelijkertijd heel elegant, met flink verfrissende zuren. Heel veel verschillende laagjes en een lange afdronk, waar citroen en amandel door de mond lijken te dansen. Een fantastische chardonnay!
Door naar de rode wijnen. De Leeu Passant Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2021 komt van drie verschillende wijngaarden in Stellenbosch. De wijn rijpt 20 maanden in Frans eiken, waarvan 30% nieuw.
De aroma’s zijn zoals je verwacht van een Zuid-Afrikaanse cabernet sauvignon: zwarte kers, zwarte bes, viooltjes, tabak, pure chocolade en zoethout. De wijn is stoer en sappig tegelijk, de tannine is mooi rijp. Volgens Bakho kan de wijn nog makkelijk 10 jaar liggen, maar wij vinden hem nu al mooi op dronk.
The Leeu Passant 2020 is een absolute topwijn. De blend van cabernet sauvignon (45%), cabernet franc (45%) en cinsault (10%) vormt een prachtig voorbeeld van het succes van Chris en Andrea’s project om bijzondere (oude) wijngaarden te zoeken. Deze blend was een stuk gebruikelijker in Zuid-Afrika halverwege de twintigste eeuw, maar is door Leeu Passant in een nieuw jasje gestoken.
De cabernet sauvignon en cabernet franc komen van oude wijngaarden van de Helderberg in Stellenbosch. De cinsault komt van stokoude wijnstokken nabij Wellington (meer dan 120 jaar oud). Volgens Bakho is de opbrengst van deze wijngaarden laag, maar daarmee zijn de smaken sterk geconcentreerd.
De cinsault wordt gefermenteerd als hele trossen, dus met steel en al. Dit voegt meer structuur toe aan de wijn, omdat de steeltjes ook tannine en kruidige aroma’s afgeven. Alle druiven worden apart gevinifieerd in Franse eikenhouten vaten van 500 liter voor 11 maanden (30% nieuw). Dan wordt de wijn geblend en verder gerijpt in foudres van 2000 liter voor nog eens 10 maanden.
De wijn is serieuzer en intenser dan de Leeu Passant Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2021. De fruitintensiteit springt eruit, met aroma’s van cassis, rode pruim, blauwe bessen, bramen en ook viooltjes. Er is ook een hartige laag met aroma’s van zwarte olijven, rozemarijn, tijm, zoethout en bosgrond. Je proeft duidelijk de invloed van de cabernet franc. De tannine flink doch rijp. De wijn heeft een volle body en een heel lange afdronk. Heel verfijnd, speels en toch ook precies, en heel veel diepgang!
We vallen van de ene verbazing in de andere, want de tasting wordt afgesloten met een droge witte wijn. De Leeu Passant Radicales Libres 2017 is wederom van hoog niveau. Geïnspireerd door de Spaanse witte Rioja krijgt deze wijn van 100% chardonnay maar liefst 5 jaar houtrijping (op de lies) in oude eikenhouten vaten. Ondanks deze lange rijpingsperiode heeft de wijn nog steeds levendige fruitaroma’s en een verfrissende aciditeit.
De aroma’s doen denken aan een dessert op basis van yoghurt en vanille, met daarin gestoofde gele abrikoos en peer, en een crumble van biscuit, amandel en hazelnoot. De wijn heeft een volle body, maar blijft elegant en heeft een intens lange afdronk met nog meer amandel tonen. Echt een feestje!
In de tasting room kun je ook de wijnen van Mullineux proeven. Vanwege de populariteit zijn de meeste wijnen van zowel Leeu Passant als Mullineux alleen op allocatie beschikbaar. Er zijn echter altijd wijnen te proeven, en ook een aantal te koop.
Onze favoriete wijnen
– Leeu Passant Radicales Libres 2017
– The Leeu Passant 2020
– Leeu Passant Stellenbosch Chardonnay 2021
– Leeu Passant Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2021
Bekijk de verkooppunten in Nederland via Wine-Searcher.
Tasting: Mullineux Signature Tasting (R150), Mullineux Single Terroir Tasting (R450), Leeu Passant Tasting (R330).
Klik hier voor meer informatie.
Overnachten: luxueuze accommodatie bij Leeu Estates, met exclusief restaurant in The Dining Room. Klik hier voor meer informatie.
Activiteiten: Leeu Spa by Healing Earth; Everard Read Gallery met monumentale sculpturen
Reistijd: vanuit Franschhoek 15 minuten, vanuit Kaapstad 1 uur.
Franschhoek Wine Tram: niet aangesloten.
Bekijk meer in Franschhoek
- Betoverende wijn
- Gepassioneerde wijnmakers
- Prachtig wijndomein
Wij hebben meer dan 50 wijnhuizen in Zuid-Afrika bezocht. Niet de grote, commerciële bedrijven, maar juist de kleinschalige wijngaarden en familiebedrijven. Met gepassioneerde wijnmakers. Die maken de beste wijnen! Op Vinovel vind je alles over de leukste wijnhuizen van Zuid-Afrika! Lees meer over ons verhaal en onze aanpak.
