Simonsig
Simonsig: de geboorteplek van Cap Classique
De Kaapse Vonkel van Simonsig was de allereerste ‘Cap Classique’ van Zuid-Afrika! Cap Classique is het Zuid-Afrikaanse alternatief voor champagne. In 1971 bracht wijnmaker Frans Malan deze feestelijke traditie naar Zuid-Afrika en begon daarmee een heuze Cap Classique-revolutie.
Vandaag de dag is Cap Classique nog steeds heel succesvol en wereldwijd bekend als betaalbaar alternatief voor champagne. Naast de mousserende Cap Classique vind je hier ook een mooie witte wijn van chenin blanc en heerlijke een rode blend. Ontdek de prachtige wijnen en feestelijke tradities van dit familiewijnhuis!
De geschiedenis van Simonsig
Al meer dan 50 jaar wordt er bij Simonsig Cap Classique gemaakt. Wijnmaker Frans Malan was zeer gepassioneerd over champagne en leerde in Frankrijk alle kneepjes van het vak. In 1971 bracht Frans Malan deze feestelijke traditie naar Zuid-Afrika, die vandaag de dag een van de populairste wijnsoorten van Zuid-Afrika is!
De kennis van wijnmaker en grondlegger Frans Malan is overgedragen aan zijn zoon Johan Malan en inmiddels zelfs aan kleinzoon, Michael Malan, de huidige wijnmaker. Ondanks dat de wijnen internationaal worden verkocht blijft Simonsig een familiebedrijf.
Bij aankomst begrijpen we waar de naam Simonsig vandaan komt. Het wijndomein biedt een prachtig uitzicht over de almachtige Simonsberg – het dak van Stellenbosch – en heeft dus ‘zicht’ op ‘Simon.’ Op een heldere dag kun je aan de andere kant van het domein in de verte zelfs de Tafelberg en Lions Head zien liggen. Een bijzonder plekje.
We worden enthousiast ontvangen door marketing manager Catherine, die een verrassing voor ons in petto heeft. Voordat we beginnen aan de Cap Classiques volgen we haar naar buiten en wordt er opeens een groot zwaard tevoorschijn getoverd. Of we daarmee onze eerste Kaapse Vonkel willen sabreren. Een heel feestelijk begin!
Zeker met de kerstboom die al staat opgetuigd (het is half november) en de eerste kerstliedjes die worden afgespeeld in de tasting room, wordt ons al snel duidelijk dat er bij Simonsig veel wordt gevierd. Met een assortiment aan zes verschillende Cap Classiques kan daar ook goed in worden voorzien.
Catherine lijkt precies op haar plek bij Simonsig. Zij is erg gepassioneerd over de Méthode Cap Classique, het recept voor mousserende wijn in Zuid-Afrika. Dit is overigens precies dezelfde methode die in de champagne regio in Frankrijk heilig is. Als we haar vragen naar de verschillen tussen champagne en Cap Classique vertelt ze over de kracht van de Zuid-Afrikaanse zon. Waar het in Noord-Frankrijk soms een uitdaging is om de druiven op tijd rijp te krijgen, is het in Zuid-Afrika juist een uitdaging om de druiven te plukken voordat ze overrijp zijn: “what I love about our Cap Classiques is that you can taste the sunshine.”
Proefnotities
De Simonsig Kaapse Vonkel Brut Rosé 2022 en de Simonsig Kaapse Vonkel Brut 2022 zijn knisperend fris, elegant en feestelijk. Bij de rosé kun je aroma’s van frambozen en aardbeien verwachten, naast de voor Cap Classique gebruikelijke appel, biscuit en brioche tonen.
De Simonsig Cuvée Royale Blanc de Blancs 2017 is een speciale Cap Classique. Net als bij de Simonsig Kaapse Vonkel Brut 2022 worden de druiven zorgvuldig met de hand geplukt, worden hele trossen voorzichtig geperst en wordt malolactische vergisting bewust vermeden. Voor de Simonsig Cuvée Royale Blanc de Blancs worden echter de beste chardonnay druiven geselecteerd, afkomstig van de beste delen van de wijngaard.
Een ander verschil is de duur van de flesrijping: waar de Simonsig Kaapse Vonkel Brut 2022 een minimale flesrijping van 20 maanden heeft, geldt voor de Simonsig Cuvée Royale Blanc de Blanc een minimale flesrijping van 3 jaar. Dat verschil proef je. De wijn heeft een unieke geur en proeft ziltig, met intense aroma’s van rijpe appel en zuurdesembrood en een lange afdronk. Heel bijzonder!
Ook de chenin blanc lijkt in het DNA van Simonsig te zitten. De eerste Kaapse Vonkel werd zelfs van chenin blanc gemaakt, de eerste druif die bij Simonsig stond aangeplant nog voordat chardonnay haar intrede in Zuid-Afrika deed. Heel bijzonder is dat die wijnstokken nog steeds bestaan en dat Michael Malan nu single-vineyard ‘old vine’ chenin blanc kan maken door letterlijk in de voetstappen van zijn vader en opa te treden!
We proeven de Simonsig Langbult Steen 2022 (The Malan Family Selection). Een heerlijke wijn met delicate aroma’s van sinaasappel, appelbloesem, meloen en witte peer. De subtiele romige textuur en intense smaken maken dit een heel mooie wijn voor bij het diner.
Van de rode wijnen is de Simonsig Tiara 2019 onze favoriet. Een Bordeaux-blend bestaande uit 73% cabernet sauvignon en 21% merlot, aangevuld met 4% cabernet franc en 2% malbec. De wijn heeft intense fruitaroma’s van zwarte kers, pruimen en bramen. Daarnaast proeven we groene paprika, mint, viooltjes, zwarte peper en zoete specerijen. De wijn heeft een rijk pallet aan smaken, hoge tannine en een lange afdronk. Heerlijk!
Ben je op zoek naar een gezellige dessertwijn met complexe aroma’s, probeer dan zeker ook de Simonsig Vin de Liza (botrytis aanwezig, geparameliseerde peer, kamille, amandel en sinaasappelschil) of de Simonsig Straw Wine (gedroogd op strobedden, met aroma’s van hazelnoot, oranjebloesem, karamel en abrikoos).
Of het nu de verjaardag van je kat is, een jubileum of het feit dat de zon in november in Zuid-Afrika schijnt, er is altijd wel iets te vieren. De wijnen van Simonsig zijn hiervoor de perfecte metgezel. Ga dus zeker even langs bij dit historische wijnhuis van Zuid-Afrika en geniet!
Tip: altijd al willen weten hoe je aan de bladeren en druiven van een wijnstok kunt aflezen welke druif er groeit? Bij Simonsig staat naast het terras (achter de parkeerplaats) van elk druivenras één rij met wijnstokken aangeplant, zodat de verschillen goed zichtbaar worden. Zo kun je bijvoorbeeld zien dat de chardonnay eerder rijpt dan de cabernet sauvignon, dat de chenin blanc druiventrossen ongelijk rijpen en dat de bladeren aan de wijnstok verschillende patronen hebben. Heel interessant!
Onze favoriete wijnen
– Simonsig MCC Cuvée Royale Blanc de Blancs 2017
Download hier de volledige proefnotities van het wijnhuis.
– Simonsig The Malan Family Selection Langbult Steen
Download hier de volledige proefnotities van het wijnhuis.
– Simonsig Tiara 2019
Download hier de volledige proefnotities van het wijnhuis.
Bekijk de verkooppunten in Nederland via Wine-Searcher
Tasting: verschillende proeverijen mogelijk. Klik hier om te boeken en voor meer informatie.
Eten: diverse borrelplanken verkrijgbaar.
Prijzen: proeverijen kosten tussen de R75 (€3,75) en R100 (€5,-), een aanvullende Cellar Tour kost R150 (€7,50).
Reistijd: vanuit Stellenbosch 10 minuten, vanuit Kaapstad 30 minuten.
Bekijk meer in Stellenbosch
- De uitvinder van Cap Classique
- Het perfecte betaalbare alternatief voor champagne
- Familiewijnhuis met feestelijke tradities
- Uitzicht op de almachtige Simonsberg
Wij hebben meer dan 50 wijnhuizen in Zuid-Afrika bezocht. Niet de grote, commerciële bedrijven, maar juist de kleinschalige wijngaarden en familiebedrijven. Met gepassioneerde wijnmakers. Die maken de beste wijnen! Op Vinovel vind je alles over de leukste wijnhuizen van Zuid-Afrika! Lees meer over ons verhaal en onze aanpak.
