Stellenbosch
Wijnproeven in Stellenbosch: ontdek Zuid-Afrika's beste wijnregio
Welkom in Stellenbosch, dé wijnregio van Zuid-Afrika! Hier komen eeuwenoude tradities samen met adembenemende landschappen. Op steenworp afstand van Kaapstad is deze wijnregio gezegend met een heerlijk warm klimaat. Als wijnliefhebber mag je Stellenbosch niet overslaan! Benieuwd welke wijnhuizen je moet bezoeken voor de beste wijnproeverij? Lees dan snel verder!
De unieke combinatie van het klimaat en de verschillende bodemsoorten geeft de wijnen uit Stellenbosch een eigen karakter. Hier wordt wijn gemaakt van bijna alle druivenrassen, maar met name cabernet sauvignon, pinotage en rode blends zorgen hier voor wijnen van wereldklasse.
De regio Stellenbosch
Zuid-Afrikaanse wijnregio’s zijn onderverdeeld in (van groot naar klein): geografische eenheden, regio’s, disctricten en wards. De geografische eenheid Westkaap beslaat bijna het gehele wijnproducerende gebied in Zuid-Afrika. Stellenbosch is een district. Binnen dit district zijn verschillende wards. Wards zijn kleinere gebieden met een vergelijkbaar microklimaat en bodemsoort.
Binnen het district Stellenbosch vind je de volgende wards:
- Banghoek
- Bottelary
- Devon Valley
- Jonkershoek Valley
- Papegaaiberg
- Polkadraai Hills
- Simonsberg-Stellenbosch
- Vlottenburg
De bekendste ward is misschien wel de Simonsberg. Deze reusachtige berg is opgesplitst in de zuidelijke ward Simonsberg-Stellenbosch en de noordelijke ward Simonsberg-Paarl. Vanwege de zuidelijke ligging is de ward Simonsberg-Stellenbosch iets koeler. Op het zuidelijk halfrond is het noorden namelijk de meest zonnige kant. Een aantal van de hoogstbeoordeelde cabernet sauvignons en pinotages komen van wijngaarden binnen deze ward. Actievelingen kunnen de berg beklimmen en zullen bij helder weer worden beloond met een 360 graden uitzicht vanaf de Atlantische zuid- en westkust tot aan de noordelijke wijngaarden van Zuid-Afrika.
De wijngaarden van Keermont en De Trafford bevinden zich tussen de Stellenbosch Mountain Range en de Helderberg Mountain, een gebied waarvoor de procedure tot een eigen ward nog loopt.
Het terroir van Stellenbosch
Ondanks dat Zuid-Afrika en Stellenbosch eigenlijk te dicht bij de evenaar liggen voor het verbouwen van de meeste druivensoorten die worden gebruikt voor het maken van wijn (de breedtegraad is vergelijkbaar met Israël op het noordelijk halfrond), is kwalitatieve wijnbouw toch mogelijk door verschillende geografische factoren. Rond Stellenbosch zijn veel bergen met een verkoelende invloed. Het aanleggen van wijngaarden dicht tegen bergen zoals de Simonsberg zorgt voor wijngaarden op grotere hoogte, en dus een lagere temperatuur.
In Stellenbosch waait in de zomer een koele zuidwesterwind (de “Cape Doctor”) die koude lucht vanuit de oceaan aanvoert. Hierdoor is het klimaat eerder warm dan heet. Ook valt er doorgaans voldoende regen, tussen de 600 en 900mm per jaar. Er is af en toe sprake van droogte (het meest extreem tussen 2015 en 2018), waardoor irrigatie noodzakelijk is.
De verschillende miljoenen jaren oude bodemsoorten (voornamelijk graniet en schalie) zijn ook erg geschikt voor wijnbouw. Doordat de bodem weinig voedingsstoffen bevat, moeten druivenstokken harder werken en produceren ze kleinere, geconcentreerdere druiven.
Plan je bezoek
Stellenbosch is wereldberoemd vanwege de vele wijnhuizen die je hier kunt bezoeken. Bezoek één of twee wijngaarden in de ochtend en één of twee in de middag. Tussendoor kun je lunchen bij Delaire Graff, Longridge, Stark Condé, of de food market van Plaisir.
De makkelijkste manier is om met een eigen huurauto op pad te gaan. Je rijdt gemakkelijk van wijnhuis naar wijnhuis, die allemaal dicht bij elkaar liggen. De dichtstbijzijnde wijngaard bereik je al binnen 5 minuten vanuit Stellenbosch, de meest vergelegen wijngaard bereik je binnen 20 minuten. Ook rijdt je binnen een half uur naar de wijngaarden in Franschhoek en Paarl.
Geen zin om zelf te rijden? Nergens voor nodig! Uber is goed beschikbaar in de regio Stellenbosch.
Overnachten op de wijngaard? Ervaar de extreme luxe bij Delaire Graff Lodges & Spa!
Stellenbosch Wine Route
Bekijk de officiële Stellenbosch Wine Route hier.
